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聚丙烯酰胺水溶液的性質通常呈現出不穩(wěn)定性。不穩(wěn)定的物理現象多種多樣，其成因也各異，主要有兩類，即各種因素引起的聚丙烯酰胺水溶液的降解和聚丙烯酰胺 分子鏈的構構象變化。降解的后果是分子鏈斷裂、分子量降低，以致聚丙烯酰胺水溶液黏度的降低。

具體原因有以下幾個方面：

純度的因素：產品中含有剩余引發(fā)劑等氧化性雜質能使其降解，但是影響很小，因為高純聚丙烯酰胺產品同樣不穩(wěn)定。

分子結構因素：聚丙烯酰胺水溶液中存在各種形式的氫鍵及結構的形成和破裂影響溶液的穩(wěn)定性。環(huán)境因素：環(huán)境的溫度、光、大氣中的氧、二氧化碳等環(huán)境因素對聚丙烯酰胺水溶液的降解也會有影響。

相對分子質量因素：分子量越高的聚丙烯酰胺產品表現出的不穩(wěn)定性更強一些。聚丙烯酰胺水溶液的降解目前來講是無法抗拒的，我們要做的就是隨用隨配，隨配隨用。

微生物降解因素：不清潔的聚丙烯酰胺水溶液存在較大的不穩(wěn)定性，水中的微生物能夠對產品的降解起到作用。